Receitas deliciosas com peito frango

Receitas deliciosas com peito frango

Aprenda a usar pratos com carne peito de frango a favor da sua dieta

 

Quando se trata de peito de frango muita gente torce o nariz dizendo se tratar de um corte de carne sem gosto. Mas saiba que existem diversos benefícios ao se preparar refeições usando o peito de frango.

Segundo os nutricionistas trata-se de uma carne magra, com baixos tores de gordura e de colesterol, e com altos índices de proteínas – ideal para ser consumido por quem deseja ganhar massa muscular.

Então veja à baixo uma lista completa com receitas deliciosas feitas com peito de frango:

Peito de frango grelhado com coentros

  • Ingredientes:
    • Para a cobertura:

½ xícara de folhas frescas de coentro.

½ xícara de folhas frescas de hortelã.

Suco de 1 limão.

1 pedaço (2,5 cm) de gengibre fresco, descascado e picado

1 pimenta-caiena, picada.

½ xícara de iogurte grego magro.

Sal marinho, a gosto.

Pimenta-do-reino moída.

½ pepino, ralado e espremido.

  • Para o frango:

1 colher de sopa de coentro, em pó.

1 colher de sopa de cominho, em pó.

1 dente de alho, picado.

Raspas de 1 limão.

3 colheres de sopa de azeite.

Sal marinho, a gosto.

Pimenta do reino moída.

6 peitos de frango, sem pele.

 

  • Modo de preparo
    • Para a cobertura:

Combine o coentro, a hortelã, o suco de limão, o gengibre, a pimenta-caiena, e o iogurte grego num processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o pepino.

Guarde na geladeira até que pretenda dar-lhe uso.

  • Para o frango:

Misture o coentro, o cominho, o alho, as raspas de limão e azeite numa tigela pequena. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque uma grelha previamente untada com spray antiaderente em fogo médio-alto.

Esfregue a mistura de especiarias de maneira uniforme por cima dos peitos de frango.

Grelhe os peitos de frango durante 6-8 minutos de cada lado, até estarem bem cozinhados.

Aplique a cobertura por cima dos peitos de frango e sirva.

 

Peito de frango com limão e tomilho

 

  • Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite.

5-6 dentes de alho, picados.

⅓ xícara de caldo de galinha.

Raspas de 1 limão.

Suco de 1 limão.

½ colher de chá de orégano seco.

½ colher de chá de folhas de tomilho fresco.

3 peitos de frango, sem pele.

Sal marinho e pimenta recém moída, a gosto.

Dois ramos de tomilho fresco.

1 limão cortado em 4 fatias.

  • Modo de Preparo:
    Pré-aqueça o seu forno a 200°. Unte uma assadeira com spray de cozinha pam.

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio; adicione o alho picado e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto, tendo o cuidado de não queimar o alho.

Adicione o caldo de galinha, as raspas de limão, o suco de limão, o orégano e as folhas de tomilho à panela.
Despeje a mistura na assadeira.
Tempere ambos os lados dos peitos de frango com sal e pimenta.
Coloque o frango na assadeira junto com as fatias de limão e os dois ramos de tomilho.
Leve a assadeira ao forno e asse, regando de vez em quando, durante 30-40 minutos, ou até que o frango esteja bem assado.
Retire do forno e aguarda 5 minutos antes de cortar a carne.
Regue as fatias de peito de frango com o molho da assadeira e sirva.

 

Peito de frango com mostarda e mel

 

  • Ingredientes:
    ¼ xícara de mostarda.
    ¼ xícara de mel.
    Suco de ½ limão pequeno.
    1 dente de alho picado.
    ¼ colher de chá de colorau (pimentão doce).
    2 pitadas de pimenta caiena.
    2 pitadas de flocos de pimenta vermelha.
    3 peitos de frango sem pele.
    Sal do mar, a gosto.
  • Modo de preparo
    Combine a mostarda, o mel, o suco de limão, o colorau, a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha numa tigela pequena.
    Retire 3 colheres de sopa deste molho e reserve para mais tarde.
    Coloque os peitos de frango numa bandeja rasa.
    Despeje o molho por cima dos peitos de frango e em seguida misture ambos os lados de maneira uniforme.
    Cubra com filme plástico e coloque na geladeira a marinar durante 2-3 horas.
    Unte uma grelha com spray pam e coloque-a a aquecer em fogo médio.
    Coloque os peitos de frango na grelha quente e cozinhe durante 6-7 minutos; Vire e continue a cozinhar durante mais 6-7 minutos ou até estar bem cozinhado.
    Coloque os peitos de frango num prato e deixe arrefecer durante alguns minutos antes de servir.
    Regue o frango com o molho que reservou ou sirva de lado.

 

E você? Tem alguma receita de peito de frango que possa partilhar conosco? Então descreva-a nos comentários abaixo.

 

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