Os benefícios do Iogurte para nossa Saúde

Os benefícios do Iogurte para nossa Saúde

Chegou a ora de conhecer tudo sobre os benefícios do iogurte para nossa saúde

Afinal de contas que é que não gosta de um bom iogurte, geladinho, em pleno verão?  Então, chegou a ora de conhecer tudo sobre os benefícios do iogurte para nossa saúde, pois se por um lado o leite já é um alimento excelente e rico em nutrientes para a saúde, imagine então o seu derivado que agrega praticamente todos os benefícios e ainda traz outras vantagens.

No iogurte, a lactose – um tipo de açúcar – foi transformada em ácido láctico por meio da fermentação bacteriana, explicam os nutricionistas.

E isso faz com que o iogurte seja fonte de fermentos lácteos que melhoram a digestão e trazem benefícios para todo o organismo.

Os tipos de iogurtes encontrados no mercado

Os iogurtes podem ser classificados em alguns tipos:

  • Iogurte natural
    É aquele obtido a partir da fermentação do leite pelas bactérias Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, sem adição de outros ingredientes. Pode ser integral (quando feito a partir do leite integral) ou desnatado (oriundo da fermentação do leite desnatado).
  • Iogurte líquido
    É o iogurte natural batido, sem textura cremosa, com quebra mecânica das proteínas coaguladas. Também se caracteriza pela adição de soro ao iogurte.
    Iogurte grego: o processo de manufatura é bastante semelhante ao iogurte natural, com maior concentração da massa coagulada do iogurte, drenando o soro formado. Um copo de iogurte grego é feito a partir de 3 copos de leite, em média.
  • Iogurte Skyr
    Este iogurte tem origem na Islândia e se caracteriza por sua consistência cremosa. Para produzir o skyr é utilizado o dobro do leite em relação ao iogurte grego e até quatro vezes mais leite quando comparado ao iogurte natural.
    Kefir: é o resultado da fermentação do leite com grãos de kefir, que são constituídos por leveduras fermentadoras de lactose.
  • Iogurte com probióticos
    São iogurtes fermentados necessariamente pelas bactérias Streptococcus thermophilus eLactobacillus bulgaricus, acrescidos de outros microrganismos probióticos (conhecidos como as bactérias do bem).

Os benefícios do iogurtes em nossas dietas

Seja qual for seu tipo de iogurte favorito é sempre bom saber dos inúmeros benefícios que eles trazem se introduzidos em nossas dietas e consumidos regularmente, confira:

  • O iogurte é uma excelente fonte de proteínas
    Como já dissemos antes as proteínas são fundamentais por formarem os músculos e as vísceras. As proteínas também constituem os hormônios que regulam o funcionamento dos mais diversos órgãos do corpo e alguns tipos de proteínas ainda servem de anticorpos, ou seja, defendem o organismo de agentes agressores.
  • Consumir iogurtes regularmente aumenta a imunidade
    O consumo regular de iogurte ajuda a recompor as bactérias benéficas da flora intestinal – chamadas pro bióticos. Elas são verdadeiros soldados lutando para expulsar do organismo as bactérias ‘ruins’. Esses micro-organismos contribuem para aumentar a imunidade. O intestino saudável é capaz de separar o que não nos faz bem e absorver os principais micronutrientes, como as vitaminas.
  • Iogurte fortalece os ossos

Por ser derivado do leite, o iogurte é excelente fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. Uma porção de 100 gramas do alimento contêm, aproximadamente, 121mg de cálcio, segundo a Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp. Recomendo a ingestão de iogurte, principalmente, para ajudar no crescimento de ossos e dentes de crianças e prevenir a osteoporose, principalmente em mulheres, afirmam os nutricionistas.

  • Tomar iogurte protege o sistema nervoso

O cálcio é um mineral que ajuda nas contrações musculares e na comunicação das células do sistema nervoso. Com isso, há uma melhora da função dos neurônios, que são células do sistema nervoso que dão estímulos (impulsos nervosos) para realizar as mais diversas atividades do corpo. Além desse nutriente, os nutricionistas contam que as vitaminas do complexo B presentes no iogurte ajudam a melhorar a eficiência desses impulsos nervosos.

  • O consumo regular de iogurte também melhora o trânsito intestinal

Como os probióticos encontrados no iogurte melhoram a saúde do intestino, ele tende a deixar de ser “preguiçoso” e passa a funcionar melhor. Se você consumir iogurte regularmente, poderá ter menos chances de sofrer de prisão de ventre e outras complicações decorrentes da digestão.

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