Receitas com frutos do mar para aproveitar o verão

Receitas com frutos do mar para aproveitar o verão

Leves e nutritivas, conheça as 3 melhores receitas com frutos do mar para você aproveitar bem seu verão à beira-mar

Alguns mal entendidos impedem que peixes e frutos do mar façam parte da alimentação diária de muitas pessoas, entre eles os mitos de que tais alimentos são caros, difíceis de preparar e só devem ser comprados frescos, perto dos locais de pesca.

No entanto, nossos nutricionistas atestam que frutos do mar são indispensáveis para uma dieta saudável e grandes aliados para quem quer perder alguns quilinhos. Além de tudo seu preparo pode ser descomplicado através de algumas receitas fáceis, saborosas e saldáveis, veja só:

  • Sopa fria de pepino e Kani

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 1/2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
2 pepinos japoneses médios
12 sticks de kani kama
Pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal

Modo de preparo:

Você vai precisar de
Liquidificador
1 tigela de servir

  1. Corte o pepino grosseiramente e bata no liquidificador junto do iogurte.
    2. Tempere com sal e pimenta e bata mais um pouco, até que o pepino seja bem processado.
    3. Corte os sticks de kani em cubos e incorpore a sopa em uma tigela de servir.
    4. Leve à geladeira por 2h e sirva gelada.
  • Arroz com camarão e brócolis

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz
1 brócolis
500g de camarão médio
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
Suco de 1/2 limão
Sal
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 

Modo de preparo:

  1. Tempere o camarão com alho, cebola e suco de limão e deixe ele imerso no tempero por 1h.
    2. Faça o arroz do seu jeito, usando a manteiga em vez de óleo. Tente deixá-lo bem soltinho.
    3. Separe o brócolis em buquês pequenos.
    4. Refogue o camarão com azeite e manteiga.
    5. Quando o camarão já estiver cozido, adicione o brócolis. Refogue.
    6. Acerte o sal.
    7. Misture o arroz já pronto ao refogado.

 

 

  • Salmão assado com alho-poró

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

500g de filé de salmão
1 cebola pequena
1 talo de alho-poró
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Pimenta-do-reino e Sal

 

Modo de preparo:

Você vai precisar de
1 assadeira
1 frigideira antiaderente
Papel-alumínio

  1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
    2. Fatie finamente a cebola e o alho-poró.
    3. Acomode o salmão em uma assadeira.
    4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um pouco de azeite para não queimar a manteiga.
    5. Refogue a cebola até ela ficar transparente.
    6. Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco.
    7. Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino.
    8. Despeje a mistura em cima do salmão e cubra com papel-alumínio.
    9. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por 20min.
    10. Passado esse tempo, aumente o fogo e deixe por mais 10min. Sirva em seguida.

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